Nasi Kotak Ayam Bakar – 0821 3276 7414

Hijau Kemangi Catering melayani Nasi Kotak ayam Bakar,

Resep rawon daging asli

Di bawah ini kami tampilkan resep rawon daging otentik dengan bahan baku daging sandung lamur yang sering juga kita sebut dengan istilah daging rawonan.

Bahan:

500 gram daging sandung lamur (brisket)
6 lembar daun jeruk
3 batang serai, geprek
3 liter air
1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah kluwek ukuran sedang, keruk isinya
  • 4 butir kemiri, sangrai
    2 cm kunyit
  • 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica
  • 1 cm jahe
  • 1 batang bawang perai dipotong-potong
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bahan pelengkap:

  • bawang goreng secukupnya
  • tauge pendek secukupnya
  • sambal terasi
  • kerupuk udang
  • telur asin

Cara membuat:

  • Rebus daging dalam air mendidih hingga cukup empuk. Setelah itu angkat dari air rebusan dan potong-potong seukuran satu suapan.
  • Saring air kaldu dari rebusan tadi, kemudian lalu masukkan kembali daging yg telah dipotong bersama serai, daun jeruk dan lengkuas.
  • Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging.
  • Masak sampai daging empuk. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, tambahkan air secukupnya dan masak rawon sampai daging benar-benar lunak.
    Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang.

Demikian resep rawon daging otentik. Hidangkan rawon bersama pelengkap dan nasi panas.

Untuk kalian yang mau mengadakan event seperti

  • Pesta ulang tahun, tahlilan, syukuran, khitanan, imlek, natal, lebaran, ta’jil untuk Puasa Ramadhan, idhul adha
  • Acara sekolah seperti perpisahan, wisuda, reuni, seminar dan lain-lain
  • Event seperti komunitas, workhop, seminar, pameran, dll

Kini sudah tidak perlu repot karena bisa langsung order di Hijau Kemangi Catering merupakan berpengalaman dan dipercaya dengan kualitas catering terbaik, catering enak,catering terpercaya, catering halal, catering higienis dengan harga bersaing .

Anda berminat ?

Detail Info Silahkan langsung hubungi  admin :

call / sms / wa : 0821.3276.7414

dengan IBU YANI

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *